Connect with us
Reklama

Aktuality

Spekulace nebo skutečný nedostatek: co se skutečně skrývá za brutálním zdražením obilí?

Published

on

Jak dlouho bude růst cen obilovin a krmiv trvat? Neví se, co za tím je. Skutečný nedostatek zboží nebo spekulace? – řekl Béla Tóth, prezident a generální ředitel společnosti Gyermelyi Zrt. Expert vysvětlil, že by měla být nalezena rovnováha mezi ziskovostí chovu zvířat a rostlinnou produkcí, protože současné vysoké ceny obilí postavily chovatele hospodářských zvířat do nemožné pozice.

Prodejci mají u stolní pšenice již ceny kolem 90 000 HUF / tunu a nás vyděsily ještě vyšší ceny. O tvrdé pšenici ani nemluvě, protože ta také strašně zdražila, v Evropě je to už 400-450 eur za tunu. Není možné zjistit, jak dlouho zdražování potrvá, stejně jako se neví, co je za ním: skutečný nedostatek zboží, nebo spekulace finančních fondů, případně výrobců? Při sklizni se na trh dostalo podstatně méně pšenice než obvykle a nejinak je tomu i u krmiv, která strašně zdražila. Na druhou stranu chovatelé hospodářských zvířat a jatka nemohou tyto vysoké náklady promítnout do svých cen. Jsme také výrobci krmiv a snažíme se tuto situaci řešit.

Evropská komise prověřuje možnost úplného zákazu klecových chovů. Pokud bude nařízen zákaz této technologie výroby, ovlivnilo by to produkci vajec společnosti Gyermelyi Zrt.?

Slepice chováme v klecích, takže pokud to bude zakázáno, nelze je používat. My v tom však nevidíme smysl, je to nejekonomičtější, nejhygieničtější, z hlediska zdraví zvířat nejlepší, úmrtnost je zde nejnižší, zvířata to mají rády a stresu je tu nejméně. Je to nejlepší způsob, jak zajistit, aby každé zvíře mělo přístup k vodě, potravě a odpočinku.
Pravidla ovlivnit nemůžeme, hlas profesionálů není oproti neschopným příliš hlasitý. Stále pracujeme na výstavbě 140 000 klecí, velmi moderních, hygienických a ekonomických. Jsme si jisti, že nosnice v nich bude možné chovat dlouhodobě.

Gyermelyi Zrt. je jedním z nejstarších hráčů v maďarském zemědělství a potravinářském průmyslu. Co je podle vás v současnosti největším problémem v oboru?

Průmysl je nyní v dobré kondici, ale existují problémy. Jedním z nich je, že by bylo dobré znovu vyvážit rovnováhu mezi ziskovostí chovu zvířat a rostlinné výroby. Hospodářská zvířata nyní velmi trpí vysokými cenami obilí. Sektor dostává státní podporu, byla otevřena různá výběrová řízení, která urychlí změnu technologií. Maďarský potravinářský průmysl má velkou příležitost plně dohnat nejrozvinutější část Evropy. To platí i pro precizní zemědělství, které se stále více rozšiřuje i v Maďarsku.
Není to našim problémem, ale i v Maďarsku a Evropě generace, která začala s rodinným hospodařením, stárne. To pravděpodobně bude znamenat, že koncentrace bude pokračovat a dobrých profesionálů bude stále méně a budou muset zvládat stále větší oblast.

Autor: Levente Szedlák, celý text na agrarszektor.hu, foto: Gyermelyi Zrt.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Aktuality

ZMIZNÚ SLOVENSKÉ VAJCIA z obchodov?

Published

on

By

Slovenské obchodné siete zoskupené vo Zväze obchodu Slovenska plánujú naďalej podporovať slovenskú poľnohospodársku a potravinársku produkciu vrátane slovenských producentov vajec.

Na tomto základe bolo v roku 2020 uzatvorené Memorandum o spolupráci v oblasti produkcie slepačích vajec na Slovensku medzi ministerstvom pôdohospodárstva, Zväzom obchodu SR a Úniou hydinárov Slovenska, obsahom ktorého sú vzájomné záväzky zamerané na podporu domácej produkcie vajec vrátane deklarácie, že slovenskí hydinári najneskôr do roku 2030 uskutočnia rekonštrukciu klietkových chovov nosníc na podstielkové, volierové a voľnovýbehové chovy.

Slovenské obchodné siete sa nepridali k iniciatíve zahraničných reťazcov ukončiť predaj vajec pochádzajúcich z obohateného klietkového chovu už v roku 2025, čím prejavili voči domácim producentom vajec vyššiu mieru ústretovosti vzhľadom na ich reálne investičné možnosti postupne modernizovať chovy nosníc.

„Členovia Zväzu obchodu plne podporujú trend zlepšovania humánnosti chovov a životných podmienok zvierat, no zároveň považujeme za veľmi dôležitú aj udržateľnosť domácej produkcie vajec a zabezpečenie potravinovej sebestačnosti a zdravotnej bezpečnosti potravín,“ uviedol prezident Zväzu obchodu SR, Filip Kasana. Ako ďalej hovorí, nemožno opomenúť zvýšenú uhlíkovú stopu pri realizovaní náročnejšej logistiky v rámci dovozu tovaru zo zahraničia, čo má významný vplyv na kritériá udržateľnosti v rámci dopadov na životné prostredie.

„V súčasnosti platná legislatíva únie ani Slovenska chov nosníc v obohatených klietkach nezakazuje, a preto slovenské obchodné siete združené vo Zväze obchodu SR (COOP Jednota, CBA a Labaš) naďalej uprednostňujú slovenskú produkcia vajec v zmysle podpísaného Memoranda o spolupráci s Úniou hydinárov Slovenska, takže na ich pultoch budú pre spotrebiteľov dostupné domáce vajcia aj po 1. januári 2025,“ dodáva Filip Kasana.

V súčasnosti slovenskí chovatelia zabezpečujú slovenskú sebestačnosť vajec cca 85 %, pričom väčšina slovenskej produkcie je realizovaná prostredníctvom obohatených klietok, čo sa odráža aj na čistote vajec, ktorú spotrebiteľ preferuje.

Krmivo pre nosnice v klietkovom a podstielkovom chove má rovnakú kvalitu a zloženie. V záujme zlepšovania životných podmienok zvierat slovenskí chovatelia nosníc postupne rekonštruujú svoje prevádzky na podstielkový chov, no na väčšiu dynamiku tohto procesu im chýbajú finančné zdroje. Chov nosníc prostredníctvom podstielkového chovu je ekonomicky náročnejší, čo má svoj odraz vo vyššej pultovej cene vajec.

(TASR)

Continue Reading

Aktuality

Vyplatí se kupovat „domácí“ vajíčka?

Published

on

By

Vejce „domácí“, „z venkova“ nebo „od šťastných slepiček“… Pojmů je mnoho, ale každý ví, o čem je řeč. Stojí za to napsat pár slov o bezpečnosti takových produktů a představit jejich ceny.

  • Prodej domácích vajec je v Polsku docela populární.
  • Takový produkt je považován za hodnotnější než vejce z farmy, i když je třeba dodat, že vědecký výzkum není v této otázce jasný.
  • Při rozhodování o koupi takových vajec stojí za to věnovat pozornost několika aspektům.

Skladování vajec

Při nákupu je vhodné vzít v úvahu, jak byla vejce skladována: pro jejich bezpečnost musí být dostatečně nízká teplota a musí být omezeno vystavení zboží přímému slunečnímu záření. Samozřejmě ne vždy máme možnost zkontrolovat, jak byla vejce uskladněna, ale pokud vidíme, že na trhu leží bez jakékoliv ochrany proti slunci, měli bychom s tímto faktem počítat.

Mytí vaječných skořápek

Další věcí je čistota skořápek. Nejlepší by samozřejmě bylo, kdyby se vajíčko neušpinilo. Zanechat špinavou skořápku je však menší zlo, než se ji pokoušet umýt – taková akce zvyšuje riziko pronikání choroboplodných zárodků do pórovité skořápky. Bohužel nemáme jak ověřit, zda bylo vajíčko, které jsme koupili, umyté či nikoliv.

Prodej vajec na trhu

Bohužel se také může stát, že nepoctiví prodejci koupí vejce ze supermarketů nebo velkoobchodů (vykoupí je za nižší cenu) a následně je prodají jako „domácí“. Není problém označení odstranit a vejce přebalit do jiného obalu. Takové praktiky samozřejmě nejsou zdraví nebezpečné, ale je to podvod – vždyť když si chceme koupit farmářská vejce.  Bohužel neexistuje žádná účinná metoda, jak odlišit vejce z trhu od těch z domácích chovů. Má to určité důvody (vejce z drůbežárny mají častěji hnědou barvu, což vyplývá z genetiky používané ve velkochovu), ale v žádném případě to není pravidlo.

Princip omezené důvěry

Jak vidíme, při nákupu vajec z neoficiálních kanálů existuje mnoho neznámých. Samozřejmě se nestavíme na žádnou stranu, ale při rozhodování o takové koupi bychom se měli řídit zásadou omezené důvěry. Je důležité, aby produkt, který kupujeme, pocházel ze známého a důvěryhodného zdroje. Je nutné dodržovat základní hygienická pravidla, to znamená pečlivě si umýt a dezinfikovat ruce při manipulaci s vejci a před použitím opařit skořápku. Taková vejce je také lepší nepoužívat k přípravě tepelně neupraveného jídla.

Jaké jsou ceny vajec?

Na závěr se sluší říci, jaké jsou dnes ceny domácích vajec. Jak ukazuje náš krátký průzkum, náklady na nákup takových vajec se velmi liší. Nabídka zahrnuje produkty s cenami od 0,80 PLN do 1,50 PLN za kus. Cena částečně souvisí s velikostí vajíčka, ale pravděpodobně je to z velké části dáno poměrem nabídky a poptávky.

(farmer.pl)

Continue Reading

Aktuality

Easter Egg Roll využívá téma EGGucation již třetím rokem

Published

on

By

Akce, kterou pořádají prezident Biden a první dáma, nabízí tisíce skořápkových vajec a aktivity pro děti i dospělé.

V Bílém domě se v pondělí 1. dubna konala akce Easter Egg Roll 2024, která obsahovala téma „EGGucation“ se vzdělávacími aktivitami pro děti všech věkových kategorií. Kromě hledání velikonočních vajíček se letošní akce soustředila na kvalitu škol, čtenářské koutky, exkurze na farmy, obrázkový den, či fyzické zóny „EGGucation“. Více než 30 000 natvrdo vařených vajec ve skořápce je následně ručně barveno a využito při hledání vajec.

Generální ředitelka American Egg Board (AEB) Emily Metzová řekla: „Američtí producenti vajec jsou hrdí na to, že mohou ve velikonočním období poskytovat vejce rodinám v nouzi a budou pokračovat v darech komunitám po celých USA a po celý rok.“ První dáma Jill Biden uvedla, že letošní akce Velikonoční vajíčko se účastní přibližně 40 000 lidí.

(wattagnet.com)

Continue Reading

Aktuality