Connect with us
Reklama

Aktuality

Záhada drahých vajec: Obchodní řetězce si „mastí kapsu“. Cena roste dramaticky

Published

on

V takřka celonárodní „detektivku“ se mění odhalování příčiny drahých vajec, která zajímá jak veřejnost, tak média. Přitom příčina je stále stejná jako na jaře. Je jí zejména obchodní politika prodejců, v čele s těmi největšími – řetězci.

Vždyť začátkem letošního roku podle údajů ČSÚ typický chovatel slepic prodával jedno vejce průměrně za 1,94 koruny. Tato cena odpovídá lednové průměrné ceně zemědělských výrobců, jak ji zachycují tuzemští statistici. V témže měsíci se na pultech obchodů jedno vejce prodávalo – po započtení DPH – přesně o korunu dráž, tedy za 2,94 koruny. Opět to vyplývá z dat ČSÚ. V období od ledna do letošního října zdražili jak chovatelé, tak obchody, což asi nikoho nepřekvapí.

Kámen úrazu tkví v tom, že obchody zdražily znatelně výrazněji než chovatelé. Přitom drtivá většina zvýšení nákladů, k němuž od ledna do října došlo, je na straně chovatelů. Vždyť až 70 procent cen vejce tvoří krmivo nosnic. Krmivo zdražuje, neboť kvůli růstu cen plynu, a tedy hnojiv, zdražují zemědělské plodiny, jejichž zdražení navíc umocňují ekonomické dopady války na Ukrajině. Tyto náklady jsou tedy zahrnuty na straně chovatele, čili producenta vajec. Průměrný chovatel proto od ledna do října zdražil „výrobu“ jednoho vejce ze zmíněné 1,94 koruny na 2,61. To je nárůst o 34,5 procenta. Prodejci a obchodní řetězce za stejnou dobu zdražili z uvedené lednové úrovně 2,94 koruny za jedno vejce na říjnové 4,50 koruny za vejce. To je nárůst hned o 53 procent.

Samozřejmě, také prodejci čelí vyšším cenám v ekonomice. Musí platit více třeba za vytápění nebo osvětlení prodejen. Jenže podobným nákladům čelí také sám chovatel. Navíc v ceně vejce už tyto náklady tvoří při rozpočtení na obrovský počet vajec, který se v obchodech prodá, zcela zanedbatelnou, haléřovou sumu. Jestliže tedy chovatel letos zdražuje o 34,5 procenta, jak uvádí ČSÚ, přiměřené by ještě bylo, pokud by obchodník zdražil o zhruba 40 procent. Tedy pokud by v říjnu jedno vejce stále v obchodech průměrně 4,10 koruny. Ale místo toho – jak už víme – stojí 4,50 koruny, tedy o čtyřicet haléřů více, než by odpovídalo ceně bez navyšování obchodnických marží nad rámec marží lednových. Jenže říjnová marže prodejců je oproti té lednové o 40 haléřů na vejce vyšší. Těchto 40 haléřů tedy představuje částku, kterou si prodejci v čele s obchodními řetězci z každého prodaného vejce momentálně takzvaně „mastí kapsu“.

Nečiní tak zdaleka jen v případě vajec. Podobný přístup k cenotvorbě letos řetězce používají také třeba v případě kuřat, másla nebo mouky. Je vlastně přirozené, že obchodník chce dobře prodat. Tedy s co největší marží a ziskem. Obchodním řetězcům v tom napomáhá vysoká tržní síla, kterou ve vztahu ke svým dodavatelům z řad chovatelů disponují. Navíc vždy mohou pohrozit, že jestliže chovatel neakceptuje jejich výkupní cenu, budou dovážet ve větší míře třeba vejce či máslo z Polska, kde tamní vláda uplatňuje štědřejší dotační politiku než vláda česká. Obchodní řetězec tak snadno dostane chovatele „do kleští“. Chovatel tak zdražuje právě o tolik, aby vůbec přežil a nezkrachoval, zatímco s marží pak dále „čaruje“ obchodní řetězec. Opět, nejde o nic nezákonného, ani nepochopitelného. Obchodní řetězec má svůj zisk z toho, že levněji nakoupí od výrobců a dráže prodá spotřebiteli. Bylo by úsměvné, pokud by řetězce pravily, že toto nečiní. Vždyť je to samotný základ jejich existence – jejich nejvlastnější byznysmodel a zdroj zisku.

autor: Jan Hrabě, celý text na eurozprávy.cz

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Aktuality

Američtí spotřebitelé stále jedí vejce, bez ohledu na cenu

Published

on

Ukázalo se, že vejce jsou nedílnou součástí jídelníčku amerických spotřebitelů, a to i za historicky vysoké ceny. Navzdory vysokým cenám vajec a nižší nabídce, spotřebitelé v roce 2022 nakoupili téměř stejný počet vajec jako v roce 2021.

V roce 2022 bylo za prvních 11 měsíců tohoto roku spotřebováno v průměru 177,5 vajec na osobu, ve srovnání s ročním průměrem 183,5 kusů v roce 2021. Ekonomická služba amerického ministerstva zemědělství (USDA ERS) předpokládá ve spotřebě za rok 2022 pokles pouze o 2,8 vajec/osoba ve srovnání s rokem 2021. Ceny vajec v USA zůstaly po většinu roku 2022 na zvýšených úrovních kvůli vypuknutí vysoce patogenní ptačí chřipky (HPAI). Navíc zvýšení cen konvenčních vajec pozitivně ovlivnilo poptávku po vejcích alternativních.

Podle Cal-Maine Foods‘ konvenční ceny vajec převyšovaly ceny alternativních vajec ve všech s výjimkou prvního čtvrtletí roku 2022. Bylo to však abnormální. Poptávka po alternativních byla také podpořena nařízeními o bezklecovém ustájení v Kalifornii a Massachusetts, které byly zavedeny 1. ledna 2022.

I když si průmysl není zcela jistý, kdy vypuknutí ptačí chřipky odezní, producenti pracují na co nejrychlejší repopulaci hejn. Jeden z odborníků, Dr. Thomas Elam, prezident poradenské společnosti FarmEconLLC věří, že virus potrvá minimálně do února 2023. Obává se však, že epidemie může pokračovat až do konce roku, protože volně žijící ptáci migrují opět na sever.

(wattagnet.com)

Continue Reading

Aktuality

Kvůli cenovému stropu bude nedostatek vajec, domnívá se maďarský Svaz producentů vajec

Published

on

Výrobci pracují naplno a dělají vše pro to, aby byl vajec dostatek, ale kvůli cenovému stropu nelze dlouhodobější nedostatek dodávek vyloučit, uvedl Svaz maďarských chovatelů vajec.

Nejenže může být problém s uspokojováním potřeb obyvatel, ohrožený může být i rozvoj a tvorba rezerv. Zatímco u mléka, mouky a cukru se vztahuje cenový strop pouze na jeden druh výrobku u vajec se vztahuje na všechny velikosti a balení. Kvůli ceně budou maloobchodníci distribuovat méně vajec, omezí množství, které lze prodat a budou od výrobců objednávat menší množství. To může způsobit snížení kapacit. Maďarsko už nyní není soběstačné a pětina spotřeby musí být uspokojována ze zahraničí. Ceny ale nesnižuje ani dovoz, protože vejce nejsou v jiných evropských státech levnější než v Maďarsku, uvádí Svaz.

Výrobci podle slibu asociace udělají vše, co mohou, ale sektor chce urychlené konzultace s ministrem hospodářského rozvoje a ministrem zemědělství. Současné podmínky se vyznačují naprostou nepředvídatelností i když produkce vajec je časově náročný proces, kde je plánování velmi důležité – zdůvodnil iniciativu Svaz.

(szeretlekmagyarorszag.hu)

Continue Reading

Aktuality

Ukrajina: produkce vajec klesá

Published

on

Podle zpráv ukrajinských médií způsobují výpadky elektrického proudu stále horší situaci na farmách produkujících vejce. Produkce vajec se omezila nebo odstavila pouze v závodech, které převzali Rusové nebo je přímo zasáhla válka. Nyní ale, kvůli útokům na energetickou infrastrukturu, produkce vajec drasticky klesla. Vejce je na tuzemském trhu nedostatek a jejich ceny šly velmi prudce nahoru. Ukrajinský export vajec pomalu umírá. Ukrajinská média ale upozorňují, že chovatelé nosnic se díky obtížnému exportu obilí do okolního světa utěšují kvůli tamnímu levnému obilí a krmiv.

(kipdip.org.pl)

Continue Reading
Advertisement

Nejnovější příspěvky

Advertisement

Facebook

Aktuality