Connect with us
Reklama

Aktuality

V polských drůbežárnách světlo zhasne. Ceny drůbeže a vajec v Polsku půjdou před Vánocemi prudce nahoru

Published

on

Farmáři drasticky snižují produkci drůbeže. V kurnících bude tuto zimu tma a o 30-40 procent méně kuřat než obvykle. To vše kvůli cenám tepla a elektřiny. Před Vánoci mohou ceny vajec a masa vzrůst v Polsku o 20 až 40 procent. Levněji už bylo.

Katarzyna Bartman, redaktorka money.pl: Bojíte se nadcházející zimy? Slyšela jsem, že drůbežáři již vypínají světlo v kurnících. Je to pravda?

Piotr Lisiecki, ředitel Národní komory výrobců drůbeže a krmiv : Polští chovatelé s obavami očekávají nadcházející zimu, bojí se vysokých nákladů na elektřinu, zejména nákladů na vytápění. Vysvětlím – jednodenní kuřata z líhně, která putují do kurníku, vyžadují ke zdravému vývoji teplotu přes 30 stupňů Celsia. A to znamená nutnost vyrobit obrovské množství tepla, které je stejně jako elektřina dnes velmi drahé.

Čím jsou kurníky vytápěny?

K vytápění drůbežáren využíváme zemní plyn, LPG (např. stejný jako pro automobily) a uhlí. Všechny tyto zdroje energie drasticky zvýšily ceny. Zvláště špatně jsou na tom chovatelé, kteří na svých farmách topí uhlím. Ve Slezsku se mnoha zemědělcům dařilo kupovat poukázky na uhlí od horníků v důchodu. Nyní je už těžaři farmářům prodávat nechtějí. Dávají je na trh a prodávají těm, kteří platí nejvíc. Zemědělci jsou proto nuceni platit za uhlí i 10 x více než dříve. Ceny LPG se naštěstí normalizovaly. Vzestupný trend se zpomalil. Cena litru je kolem 2,20 PLN.

Rezignuje mnoho farmářů na chovy drůbeže kvůli cenám energií?

Od členů naší komory dostáváme signály, že počet nově zakládaných chovů bude letos o 30 až 40 procent nižší než loni.  Chovatelé to vysvětlují tím, že výrobní náklady převyšují předpokládanou konečnou výkupní cenu, a proto je pro ně výroba nerentabilní.

Chápu to správně, že o Vánocích bude na trhu o 40 procent méně zboží?

Ano. Neznamená to ale, že by v obchodech byl nedostatek zboží. Bude, ale budete muset zaplatit mnohem víc. Jako Komora doporučujeme chovatelům držet ceny nejlevnějších klecových vajec velikosti M na ceně 0,60 PLN za kus (komora doporučuje farmářům neprodávat vejce levněji než 0,60 PLN za kus – pozn. red.). Taková cena vyplývá nejen z drahých výrobních prostředků, ale také ze skutečnosti, že ekologové a ochránci zvířat nutí sítě a chovatele, aby ustoupili od klecového chovu ve prospěch podestýlky a chovu ve volném výběhu, a to – jak víte – je mnohem dražší na výrobu.

Jak je to s cenami drůbeže? Mám po tomto rozhovoru rychle běžet do obchodu a koupit nějaká kuřata a krůty a dát je do mrazáku?

Pokud jde o výkupní ceny drůbežího masa, hospodářská zvířata v současnosti stojí asi 5 PLN za kg. Může za to velká produkce v teplých měsících letošního roku, ale také skandál, který vyvolala kontrola jednoho z dovozců komponentů krmiv pro zvířata. (Recall Wirtualna Polska jako první popsala ekonomický skandál, kdy jeden z dovozců prodával krmivo s příměsí průmyslových tuků určených k výrobě biopaliv a maziv – pozn. red.). Očekává se však, že ceny drůbeže před Vánoci výrazně porostou. Risknu odhad, že některé produkty, jako jsou prsa a stehna, mohou zdražit až o 40 %. Křídla a části pak – o 20 procent

Poškodil tento skandál s kontaminovaným krmivem polský chov drůbeže?

Výkupní ceny drůbeže výrazně klesly. Upozorňuji, že zvířata, která byla krmena dodávaným krmivem, byla laboratorně kontrolována, nevykazovala žádné negativní příznaky, nezaznamenali jsme žádnou nemoc ani pokles užitkovosti. Krmivo pro drůbež vyžaduje malé množství tuku, který dělá granulát lepivý a to usnadňuje jeho transport a distribuci. Tuk také je zdrojem energie, aby bylo krmivo plně vyvážené.

Jak si můžete být jisti, že tyto oleje nepoškodí ptáky a spotřebitele?

Věřte, že kdyby to krmivo mělo ptákům ublížit, věděli bychom o tom. Podle mých informací se nejednalo o příměsi průmyslových olejů, ale o padělanou celní a daňovou dokumentaci potravinářských olejů. Krmivo bylo bezpečné pro zvířata a následně i lidi, ale oleje s největší pravděpodobností pocházely z Ruska, Ukrajiny a Asie, kde výroba není certifikována. Obviněný dovozce je deklarativně při proclení označoval jako oleje průmyslové, nikoli potravinářské a pak následně při dalším prodeji používal německé certifikáty pro rostlinné oleje.  Není to zřejmě poprvé, co se podvodníci snaží vydělat na válce na Ukrajině.

Když jsem loni o Velikonocích mluvila s představiteli komory, farmáři si stěžovali na vysoké ceny krmiv a rozbité dodavatelské řetězce. Je po letošní sklizni ještě problém s obilím?

Jarní nárůst cen krmiv byl výsledkem spekulativních her na burzách. Spekulanti počítali se zmatkem kolem války na Ukrajině. Přeprava obilí z Ukrajiny do Turecka byla pod kontrolou Organizace spojených národů a tyto spekulace se utlumily, ačkoli objem obilí dodaného Ukrajinou po moři je nižší, než se očekávalo. Dosud bylo přepraveno cca 660 tisíc tun obilovin, přičemž se očekává několik milionů tun. Tyto dodávky však již měly uklidňující účinek na ceny krmiv na trzích.

Za zmínku také stojí, že ukrajinský gigant MHP minulý týden oznámil, že do konce roku obnoví výrobu z doby před válkou. Evropská unie zase zrušila kvóty na potraviny dovážené z Ukrajiny. To jistě uklidní situaci na trhu s potravinami, i když pro některé výrobce drůbeže – například ve Francii, bude ukrajinská konkurence šokem.

(money.pl)

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Aktuality

ZMIZNÚ SLOVENSKÉ VAJCIA z obchodov?

Published

on

By

Slovenské obchodné siete zoskupené vo Zväze obchodu Slovenska plánujú naďalej podporovať slovenskú poľnohospodársku a potravinársku produkciu vrátane slovenských producentov vajec.

Na tomto základe bolo v roku 2020 uzatvorené Memorandum o spolupráci v oblasti produkcie slepačích vajec na Slovensku medzi ministerstvom pôdohospodárstva, Zväzom obchodu SR a Úniou hydinárov Slovenska, obsahom ktorého sú vzájomné záväzky zamerané na podporu domácej produkcie vajec vrátane deklarácie, že slovenskí hydinári najneskôr do roku 2030 uskutočnia rekonštrukciu klietkových chovov nosníc na podstielkové, volierové a voľnovýbehové chovy.

Slovenské obchodné siete sa nepridali k iniciatíve zahraničných reťazcov ukončiť predaj vajec pochádzajúcich z obohateného klietkového chovu už v roku 2025, čím prejavili voči domácim producentom vajec vyššiu mieru ústretovosti vzhľadom na ich reálne investičné možnosti postupne modernizovať chovy nosníc.

„Členovia Zväzu obchodu plne podporujú trend zlepšovania humánnosti chovov a životných podmienok zvierat, no zároveň považujeme za veľmi dôležitú aj udržateľnosť domácej produkcie vajec a zabezpečenie potravinovej sebestačnosti a zdravotnej bezpečnosti potravín,“ uviedol prezident Zväzu obchodu SR, Filip Kasana. Ako ďalej hovorí, nemožno opomenúť zvýšenú uhlíkovú stopu pri realizovaní náročnejšej logistiky v rámci dovozu tovaru zo zahraničia, čo má významný vplyv na kritériá udržateľnosti v rámci dopadov na životné prostredie.

„V súčasnosti platná legislatíva únie ani Slovenska chov nosníc v obohatených klietkach nezakazuje, a preto slovenské obchodné siete združené vo Zväze obchodu SR (COOP Jednota, CBA a Labaš) naďalej uprednostňujú slovenskú produkcia vajec v zmysle podpísaného Memoranda o spolupráci s Úniou hydinárov Slovenska, takže na ich pultoch budú pre spotrebiteľov dostupné domáce vajcia aj po 1. januári 2025,“ dodáva Filip Kasana.

V súčasnosti slovenskí chovatelia zabezpečujú slovenskú sebestačnosť vajec cca 85 %, pričom väčšina slovenskej produkcie je realizovaná prostredníctvom obohatených klietok, čo sa odráža aj na čistote vajec, ktorú spotrebiteľ preferuje.

Krmivo pre nosnice v klietkovom a podstielkovom chove má rovnakú kvalitu a zloženie. V záujme zlepšovania životných podmienok zvierat slovenskí chovatelia nosníc postupne rekonštruujú svoje prevádzky na podstielkový chov, no na väčšiu dynamiku tohto procesu im chýbajú finančné zdroje. Chov nosníc prostredníctvom podstielkového chovu je ekonomicky náročnejší, čo má svoj odraz vo vyššej pultovej cene vajec.

(TASR)

Continue Reading

Aktuality

Vyplatí se kupovat „domácí“ vajíčka?

Published

on

By

Vejce „domácí“, „z venkova“ nebo „od šťastných slepiček“… Pojmů je mnoho, ale každý ví, o čem je řeč. Stojí za to napsat pár slov o bezpečnosti takových produktů a představit jejich ceny.

  • Prodej domácích vajec je v Polsku docela populární.
  • Takový produkt je považován za hodnotnější než vejce z farmy, i když je třeba dodat, že vědecký výzkum není v této otázce jasný.
  • Při rozhodování o koupi takových vajec stojí za to věnovat pozornost několika aspektům.

Skladování vajec

Při nákupu je vhodné vzít v úvahu, jak byla vejce skladována: pro jejich bezpečnost musí být dostatečně nízká teplota a musí být omezeno vystavení zboží přímému slunečnímu záření. Samozřejmě ne vždy máme možnost zkontrolovat, jak byla vejce uskladněna, ale pokud vidíme, že na trhu leží bez jakékoliv ochrany proti slunci, měli bychom s tímto faktem počítat.

Mytí vaječných skořápek

Další věcí je čistota skořápek. Nejlepší by samozřejmě bylo, kdyby se vajíčko neušpinilo. Zanechat špinavou skořápku je však menší zlo, než se ji pokoušet umýt – taková akce zvyšuje riziko pronikání choroboplodných zárodků do pórovité skořápky. Bohužel nemáme jak ověřit, zda bylo vajíčko, které jsme koupili, umyté či nikoliv.

Prodej vajec na trhu

Bohužel se také může stát, že nepoctiví prodejci koupí vejce ze supermarketů nebo velkoobchodů (vykoupí je za nižší cenu) a následně je prodají jako „domácí“. Není problém označení odstranit a vejce přebalit do jiného obalu. Takové praktiky samozřejmě nejsou zdraví nebezpečné, ale je to podvod – vždyť když si chceme koupit farmářská vejce.  Bohužel neexistuje žádná účinná metoda, jak odlišit vejce z trhu od těch z domácích chovů. Má to určité důvody (vejce z drůbežárny mají častěji hnědou barvu, což vyplývá z genetiky používané ve velkochovu), ale v žádném případě to není pravidlo.

Princip omezené důvěry

Jak vidíme, při nákupu vajec z neoficiálních kanálů existuje mnoho neznámých. Samozřejmě se nestavíme na žádnou stranu, ale při rozhodování o takové koupi bychom se měli řídit zásadou omezené důvěry. Je důležité, aby produkt, který kupujeme, pocházel ze známého a důvěryhodného zdroje. Je nutné dodržovat základní hygienická pravidla, to znamená pečlivě si umýt a dezinfikovat ruce při manipulaci s vejci a před použitím opařit skořápku. Taková vejce je také lepší nepoužívat k přípravě tepelně neupraveného jídla.

Jaké jsou ceny vajec?

Na závěr se sluší říci, jaké jsou dnes ceny domácích vajec. Jak ukazuje náš krátký průzkum, náklady na nákup takových vajec se velmi liší. Nabídka zahrnuje produkty s cenami od 0,80 PLN do 1,50 PLN za kus. Cena částečně souvisí s velikostí vajíčka, ale pravděpodobně je to z velké části dáno poměrem nabídky a poptávky.

(farmer.pl)

Continue Reading

Aktuality

Easter Egg Roll využívá téma EGGucation již třetím rokem

Published

on

By

Akce, kterou pořádají prezident Biden a první dáma, nabízí tisíce skořápkových vajec a aktivity pro děti i dospělé.

V Bílém domě se v pondělí 1. dubna konala akce Easter Egg Roll 2024, která obsahovala téma „EGGucation“ se vzdělávacími aktivitami pro děti všech věkových kategorií. Kromě hledání velikonočních vajíček se letošní akce soustředila na kvalitu škol, čtenářské koutky, exkurze na farmy, obrázkový den, či fyzické zóny „EGGucation“. Více než 30 000 natvrdo vařených vajec ve skořápce je následně ručně barveno a využito při hledání vajec.

Generální ředitelka American Egg Board (AEB) Emily Metzová řekla: „Američtí producenti vajec jsou hrdí na to, že mohou ve velikonočním období poskytovat vejce rodinám v nouzi a budou pokračovat v darech komunitám po celých USA a po celý rok.“ První dáma Jill Biden uvedla, že letošní akce Velikonoční vajíčko se účastní přibližně 40 000 lidí.

(wattagnet.com)

Continue Reading

Aktuality